ניו יורק עוגת גבינה

Chococcino cake (46 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה עוגת גבינה
 
אופן הכנה: 40 דקות
personnes: תבניות 22 ס"מ קוטר.
difficulté: נמוך

תהליך הבישול

ניו יורק עוגת גבינה

לאחר קריאת המדריך שלי על איך להכין עוגת גבינה, אתה שמח הבנת את היסודות של הכנה עושה הכל כדי להיות טוב יותר ויותר וריאציות של עוגת הגבינה הזאת. אבל עכשיו אתה מתמודד עם בעיה קטנה: אתה רוצה להכין עוגת גבינה מסורתית אבל אתה לא יודע איך לעשות.

אין בעיה! התהליך הוא פשוט ככל שנדרש כדי להפוך את פאי התפוחים, אפילו יותר. אז לא לבזבז עוד זמן ולגלות איך לעשות בזכות עוגת גבינה ניו יורק בהוראות כאן למטה.

אם אתה רוצה להבין כיצד להפוך את עוגת גבינת ניו יורק, אני מציע להתחיל מן המתכון שאני מציע במאמר זה, אשר מספק לא רק את כל החומרים בפרופורציות הנכונות אלא גם, מפרט על ההליך, כך שכל צעד ברור ופשוט. בואו לראות איך.

ניו יורק סגנון עוגת גבינה הוא אמריקאי מתוק האופייני ביותר הידועים ברחבי העולם.
המונח "עוגת גבינה"אמצעי"עוגת גבינה", ולכן אינו מצביע על עוגה מסוימת, אבל סוג של ממתקים, אשר הם הבינו עם בסיס של ביסקוויטים או קמח (לאחר מכן לאפות בתנור) ושכבה נדיבה של גבינת שמנת. וריאנטים אשר סובבים סביב סוג זה מתוק הוא אינסופיים בעיקרון לעוגת נבדלי אפייה או בישול לא, עבור שני הסוגים הוא אז צריך להיות מקורר במקרר;! הקינוח הזה מוגש קר.
בדרך כלל בעוגת גבינה אָפוּי יש נוכחות של ביצים, בעוד אלה קר הם "הגדילו" עם ג'לטין. המרכיבים המשמשים לתת טעם עוגת גבינה יכול לנוע בין פירות, טריים או מיובשים, שוקולד, ריבות ואז אתה עובר מ הפנטזיה לבחור את אחד כי הוא מתאים לנו.
האחד שאני מציע במתכון זה הוא ניו יורק סגנון עוגת גבינה, כלומר את עוגת הגבינה הטיפוסית בעיר ארה"ב המפורסמת, בגרסתו הבסיסית, פשוט, פשוט בטעם עם תמצית וניל. על פני השטח את עוגת הגבינה מכוסית זיגוג עשוי שמנת חמוצה.

כיצד להפוך את ניו יורק עוגת גבינה

המצרכים (עבור קוטר 22 ס"מ תבנית.)

לקלתית:

140 גרם קמח 00
50 גרם סוכר (כדי מגורען)
50 גרם חמאה (Soft)
1 ביצה (ביצה)
1/3 כפית אבקת אפייה (אבקה)

למלית:

900 גרם של פילדלפיה
200 גרם סוכר (כדי מגורען)
וניל 1 כף (חלץ)
4 ביצים (שלם)

על העטיפה:

200 מ"ל שמנת חמוצה
50 גרם של אבקת סוכר
וניל 1 כפית (חלץ)
וניל 1 כפית (חלץ)

כלים משומשים

במחבת קפיצית (22 ס"מ / קוטר)

הכנה


    כדי להכין את ניו יורק סגנון עוגת גבינה להתחיל להכין את הבסיס על ידי הצבת בקערה קמח, סוכר ו חמאה רך, להתחיל לעבוד ולהוסיף l 'חֶלְבּוֹן.
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה
    להמשיך לעבוד עד שתקבל בצק יציב למדי.
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה
    מעבירים את התערובת לתוך 22 ס"מ מחבת קפיצית בקוטר, עם בסיס מכוסה בנייר אפייה מהודקת קלות בעזרת גב של כף כדי לרדד ואת רמת הבסיס.
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה
    אופה את התחתית של עוגת הגבינה ב 150 מעלות במשך 20 דקות.
    ניו יורק עוגת גבינה
    מוציאים מהתנור להתקרר.
    Switch to מכינים את הקרם: מכניסים לקערה פילדלפיה, סוכר ואני 'תמצית וניל.
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה
    עבודה ולהוסיף ביצים אחד בכל פעם, ההוספה הבאה רק כאשר לשעבר נקלט לחלוטין מן הערבוב.
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה
    מעביר את גבינת השמנת על הבסיס, פילוס השטח ואופה את עוגת הגבינה ב -160 מעלות במשך 30-40 דקות.
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה
    כאשר מבושל, את העוגה צריכה להיות זהובה על פני השטח, ואופים וקרירים.
    הכן כיסוי שעות על ידי הצבת בקערה קטנה את השמנת החמוצה (אם לא נמצא אתה יכול להביא לך את הכסף כפי שנכתב תחת לוחות), אבקת סוכר ותמצית וניל ומערבבים הכל.
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה
    מעיל cheesecahe עם הדובדבן ובכך הבינו.
    ניו יורק עוגת גבינה
    מכסים את העוגה ולאחסן במקרר למשך 8 שעות לפחות להתקרר.
    שלך ניו יורק סגנון Cheesecakוזה מוכן!
    ניו יורק עוגת גבינה
    ניו יורק עוגת גבינה

טיפים של המחבר

מריאנה Pascarella

הגרסה הבסיסית של עוגת גבינה ניו יורק סגנון מוגשת Naturel au, מבלי להוסיף מרכיבים אחרים. פרט את השמנת החמוצה בסופרמרקט תמצא אתה יכול לקחת את אותה הכמות אתה שמנת טרייה, להוסיף 3 כפיות מיץ לימון ולחכות 10 דקות עד חמוץ, לפני השימוש בו.