לחמניות ופל

Chococcino cake (36 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה אפייה
 
זמן בישול: 5h
אדם: 4 מנות
רמת קושי: ממוצע

תהליך הבישול

לחמניות ופל

כולנו זוכרים את הטעם הנשכח של הוופלים הביתה, שקלקל לו ילדותנו האמהות והסבתות שלנו. לחמניות ופל עם סתימות שמנת שונות יכולות לרצות ולילדינו. המתכון של המעדן הזה הוא פשוט מאוד, כל מה שאתה צריך לאפות ופל מיוחד. אז לשלוף את הסבתא הזקנה או ופל החדש שלך ולהתחיל לבשל tubules ופל טעים.

חומרים ל לחמניות רקיק:

מרגרינה קרם 200 גרם
ביצים 5 חתיכות
קמח חיטה ב A / C 1 כוס טעם
סוכר 1 כוס
חלב מרוכז 400 גרם
חמאה 200 גרם

מלאי:

    מכשרים להכנת ואפל חשמלים
    pannikin
    קערה
    קורולה
    כַּף
    מצקת מרק
    מזרק קונדיטוריה
    לוח

    הכנת רקיק מתגלגל:

    שלב 1: הכן את הבצק עבור וופלים.

    בצק
    נתח כף מרגרינה קרם לחתיכות קטנות ולשים בסיר. אנו לשים על אש קטנה ומערבבים, לתת לו נמס. מורידים מהאש ולשים לו להתקרר לטמפרטורת החדר. בינתיים, בקערה לשבור את הביצים ומקציפים, הכו אותם עד שקצף מופיע. בקערה עם הביצים לפני מזיגת מרגרינה מומסת, מוסיפים את הסוכר והקמח. ניצחנו קצת יותר כדי לקבל בצק הומוגני בדלילות, כמו פנקייק.

    שלב 2: לאפות וופלים.

    לאפות
    הפעל ומבשלים את הוופל. כף או מצקת יוצקים על המשטח התחתון של הבצק ופל מעט ולוחץ על הצלחת העליונה. אופים במשך 3-4 דקות, עד לקבלת גוון זהוב. בהתאם אפיית הוופל עשוי לדרוש זמן רב יותר. הרקיק החם מוסר על הלוח כדי לכבות את הצינור עד שהוא מתקרר. לחמניות ופל חייבות להיות חלולות, כי יבצעו את ההוראה זה עם שמנת. וכך כל לאפות וופלים.

    שלב 3: מכינים את הקרם.

    חמאה
    עבור הקרם, אנחנו צריכים חמאה רכה, שטיפת שמן לא צריכות מספיק כדי לשמור על חום גופו במשך 10 דקות. עד חמאה ומוסיפים את ריבת חלב להקציף עד שמנת חלקה. קרם מוכן לשים במקרר במשך שעה 1, מה כן היה מתעבה.

    שלב 4: לחמניות רקיק ממולאות קרם.

    ממולא לחמניות רקיק
    והוופלים להתקרר מספיק, ואת מתעבת השמנת, המשך המילוי של צינורות רקיק. לשם כך, אנחנו משמרים ב מזרק בצק שמנת ממולא פרוס משני הצדדים. מקפלים לחמניות ממולאות להחליק על צלחת ולהשאיר להשרות.

    שלב 5: לשרת.

    מנה מוכנה
    אם אנחנו רוצים להגיע וופלים פריכים אז ומגישים מיד לאחר מילוי, ואם רך, ואז להספיג אותם לפחות 6 שעות בטמפרטורת החדר. רקיק מוכן מתגלגל לשרת תה, לטייל, לטפל חברים. בתיאבון!

    טיפים המתכון:

    - - ההליך המורכב ביותר בהכנת לחמניות רקיק למזער וופלים חמים, לשרוף את האצבעות שלך בקלות רבה. לשם כך, השתמש לחמניות קיפול כרית היטב.

    - - אם הרקיק בשימוש ופל סובייטי ישן, לפני האפייה שרופה בין מלח לוחית רישוי הסרתו, לשמן את החלק הפנימי של הוופל עם חמאה, כך הוופלים לא ידבקו. ופל מודרני עם ציפוי טפלון שרופים ואינו צריך להיות משומן.

    - - הוופלים פנו דק ופריך במהלך אפיית הבצק צריך להיות שפכו במנות קטנות של כ 1 כף.