Glomeruli דבש

Chococcino cake (36 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה אפייה
 
זמן בישול: 45m 2h
אדם: 3 מנות
רמת קושי: ממוצע

תהליך הבישול

glomeruli דבש

glomeruli דבש - זהו המתכון המקורי עבור מנה מוגשת בדרך כלל כיישום מתוק לתה אחרי ארוחת ערב טעימה. במיוחד לטעום אותו יהיה לקקן הקטנה. אחרי הכל glomeruli מתקבל מאוד ריחני עם טעם נעים של דבש. עם זאת, כפי המנה הזו מכינה מבצק ומבושל בסירופ מתוק, מסתבר מאוד מספק. אבל פנקו את עצמכם עם דבר קטן הוא עדיין אפשרי, ולפעמים אפילו הכרחי!

חומרים ל glomeruli דבש:

חומרים ל glomeruli דבש:

חמאה 50 גרם
ביצים 3 חתיכות
צימוקים ללא גרעינים טעם
סוכר 0.5 כפית
מלח 1 קמצוץ
קמח חיטה 9-10 כפות עם שקופיות

לקבלת סירופ:

סוכר 100 גרם
מים מטוהרים 100 מיליליטר
דבש פרחים 100 גרם

מלאי:

    בקערה עמוקה
    Pialat
    להקציף או מערבל יד
    צלחת מרק
    המרחשת
    כף
    כפית
    שולחן מטבח
    תנור
    סכין
    מְקַפָּה
    סיר ממוצע עם מכסה
    אספקת צלחת
    קרש חיתוך או מגש אפייה
    מגבות נייר למטבח

    הכנת glomeruli דבש:

    שלב 1: הכן את הביצה.

    להפריד את החלמון מן החלבון
    ראשית אנחנו צריכים להפריד את חלבון ביצה מן החלמון. כדי לעשות זאת, לקחת קערה וצלחת. מחלק את קליפת הביצה באמצע הקליפה על המנות השניות ואת העברת החלמון מחלק אחד עוד פגז, יוצקי החלבון לצלחת. ולהניח את החלמון בקערה.
    חלמון להקציף
    לאחר מכן מוסיפים לקערה כדי כפית מרכיב ביצה סוכר וקורט מלח. עם רכיבים קורולה להקציף במיקסר או ביד כדי ליצור חלקה שהסוכר נמס.
    להקציף חלבון
    לאחר מכן, באותו עוזר המלאי, מקציפים את החלבונים.

    שלב 2: הכן את החמאה.

    ממיסים את החמאה
    התפזרנו בתוך חמאה בסיר. שים את המיכל על מדורה קטנה, עם מתמדת ערבוב כף, להמיס את המרכיב למצב נוזלי. אחרי - לכבות את הפלטה החשמלית ואפשר להתקרר כדי חמאה בטמפרטורת חדר.

    שלב 3: מכינים את הצימוקים.

    צימוקים לשפוך מים חמים
    פרשנו את הצימוקים בקערה. חשוב: הקפד לקחת את המרכיב מגולען, ענבים יבשים מעין זה מאוד נעימים ונפלאים לבישול לא רק דבש glomeruli, ושאר מיני מאפה. יוצקים את קיבולת מים חמים, כך שהוא מכסה לחלוטין המרכיב שלנו. אנחנו יוצאים במצב מיובש 10 דקות. אחרי - מסנן את המים ולנגב עם מרכיב מגבות נייר כדי בצלחת לא להגיע נוזלים עודפים.

    שלב 4: להכין את הבצק.

    להקציף את כל חומרי הבצק
    בקערה עם בלילת החלמונים לשפוך 2 כפיות חמאה מומסת. ניצחנו את כל להקציף עד שהתערובת חלקה. אחרי, ממשיכים להקציף את התערובת שמנת-ביצה, מוזרק עם כף קמח במיכל (את המספר המשוער של כפות - 6 חתיכות עם שקופית). כל ומערבבים עד אז, עד לא גושי קמח. ורק לאחר שאנו מוסיפים לתערובת את קצף החלבונים. שוב כל להקציף להקציף. זהירמי משתמש מערבל, אז אתה יכול להשתמש מצורף מיוחד עבור הבדיקה. המנה הזאת תהיה רכה יותר, ועוד שמתקבל בצק רך וגמיש. ובסוף של יוצקים מעל את יתרת 2 כפות קמח. שוב, כל ומערבבים היטב ולהשאיר את להקציף הבצק במשך כמה דקות כדי להשרות בצד.

    שלב 5: השלב הראשון של הכנת glomeruli דבש.

    ללוש את הבצק
    מורחת על שהכין שולחן המטבח, אבקה עם קמח, בצק. ידיים ללוש מוצר הבדיקה כל עוד הוא מפסיק דבק הידיים ולא יהיה די נזיל.
    לחתוך את הבצק לחתיכות קטנות
    ואז, עם הידיים או סכין מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות.
    להרכיב בצק נקניק
    כל ידות מבחן חתיכת יוצרים "נקניק" רזה 0.5-1 ס"מ קוטר ולא יותר מ 12-15 ס"מ.
    glomeruli נקניקיות להרכיב
    ואז מתחלפים מדי "נקניק" וכרך אותה סביב צימוקים כך שהדלקנו את הכדור החיצוני של המוח, טוב, או לפחות משהו דומה לזה. glomerulus מוכן מוגדר בצד על שולחן המטבח נקי להמשיך עם המנה הבאה כדי ליצור "נקניק" וצימוקים. אזהרה: אגב, את גודל גולת הכותרת הוא די גדול (שזה לא יהיה, אם רכשת בדיוק סוג של פירות יבשים). אם הענבים היבשים קטנים בגודלו, אז אתה יכול גם לקחת 2-3 דברים והדק אותם יחד.

    שלב 6: להכין סירופ.

    מים לרתיחה
    יוצקים מים מטוהרים לתוך המחבת לשים על אש גבוהה. כשהמים בסיר רותחים, לכבות את המבער ויוצק לתוך מכל הסוכר. מערבבים את כל כף עד גבישי הסוכר נמס לגמרי.
    לפזר סוכר ודבש במים
    ואז להוציא את הדבש בסיר ולאחר מכן לשים את המיכל על אזור הבישול, אבל על אש בינונית. מעת לעת, כל ומערבבים היטב בעזרת כף. כשהתערובת מגיעה לרתיחה, להבעיר מדורה קטנה ומבשל את התערובת המתוקה עד דבש נמס לגמרי.

    שלב 7: השלב השני של הכנת glomeruli דבש.

    glomeruli מבחן לבשל בסירופ מתוק
    בעזרת כף מחוררת או מבחן כף התפשטות בסירופ הרותח המתוק glomeruli. כיסוי צלחת עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 50-60 דקות. אזהרה: קיבולת אין צורך לכסות את המכסה בחוזקה. הקפד להשאיר חור קטן, כך שדרך לו יכול טיפין טיפין להתאדות הנוזל.

    שלב 8: glomeruli דבש הודעה.

    דבש לפרוס על glomeruli אפייה
    בתום הזמן המוקצב לבישול מאכל, כבה את המבער ולשלוף את glomeruli עם אותו רחפן. במהלך תקופה זו, את הבצק ספוג בסירופ מתוק ייתן ירומה דבש משכר נחמד. הארוחה צריכה להיות קצת קרירה, ועל כך אנו להסיט אותם במים רגילים הלחים חיתוך גיליון לוח או אפייה. ממש לפני ההגשה לשולחן להעביר את מנת glomeruli דבש האכלה. אבל כדי להיות בטוח לשאול חברים ובני מש' חם תה או קפה, כמנה מתבררת מאוד מתוקה. אז תיהנו!!

    טיפים המתכון:

    - - אם יש לך על multivarka יד, אז glomeruli דבש יכול להיות מבושל מלאי זה. כל שעליך לעשות הוא מראש יוצקים את הסירופ סוכר רותחים לתוך מיכל מיוחד ולהפיץ אותו glomeruli הבדיקה. מצב בישול - "פילאף". והכי חשוב, זה יהיה "חגיגה בבטן" אמיתי מלכתחילה, עבור אוהבי מתוק מעט, כמו לאחר סירופ Multivarki הופך קרמל סמיך מתיחה.

    - - בנוסף glomerulus דבש וצימוקים הליבה גם יכול למקם אגוזי מלך, חתיכת משמשים מיובשים או שזיפים.

    - - לבצק לא לשפוך במהלך הבישול יכול להיות "נקניק" לקשור קשר באמצע, אשר יהיו הצימוקים שלנו. ואז - במעגל יש לעטוף כל חתיכה של "נקניק". הידיים באזור כל בדיקה כדי לנסות להיצמד ככל האפשר לבסיס של glomerulus.

    - - Glomeruli דבש מתקבלים אפילו טעים אם הם, אחרי שהם התקררו, ומפזרים אבקת סוכר, פירורי קוקוס או אגוז.