כיסונים עם בשר «בפולטבה»

Chococcino cake (57 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה אחר
 
זמן בישול: 60m
אדם: 2 מנות
רמת קושי: קשה

תהליך הבישול

כיסונים עם בשר & quot; בפולטבה & quot;

זה כבר זמן רב המשמש להכנת כופתאות raviolopodobnye כי הם פשוט להכין, ואני יכול לומר בוודאות כי לא כולם אפילו שמעתי על כופתאות עם בשר "בפולטבה". עובדת הכופתות אלה מתקבלות רכות, רכים ועבים, ופשוט להוות בפה. מבשלים אותם, אתה לא טעים רק לשמח את משק הבית, אבל תקבלו הרבה הנאה מהתהליך.

המצרכים להכנת כופתאות עם בשר "בפולטבה":

בשר בקר 300 גר '.
חזיר 300 גר '.
בצל 3 יח '.
קמח חיטה / s 4 כפות
ביצים 1 PC.
קפיר 0.5 כוסות
חומץ 9% 1 כף
שמן תירס 1 כף
שמן צמחי לטיגון טעם
חמאה 50 גר '.
סודה לצבוט
מלח טעם
פלפל שחור טחון טעם

מלאי:

    מחבת
    מחבת
    מְקַפָּה
    קערה
    קורולה
    מטחנה
    בוכנה
    קרש חיתוך
    סכין מטבח
    כלי הגשה

    בישול כופתאות עם בשר "בפולטבה":

    שלב 1: מכינים את המילוי.

    בשר לבשל
    הדבר הראשון שאתה צריך להרתיח את הבשר במים מומלחים. שים לב צו של בשר נצלה יותר חזיר, אז אני מייעץ לך לשים אותו על האש הראשונה.
    עברנו דרך מטחנת בשר
    ואז מקורר, ו ממוחזר דרך מטחנת הבשר.
    בצל קצוץ
    בצל דק לטהר וחוט ומורחים להשחים במחבת, משומנת בעבר עם שמן צמחי. מטגנים עד לקבלת גוון זהוב, תוך בחישה מתמדת.
    בשר מטוגן עם בצל
    לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון, ומטגנים מעט, תוך ערבוב (כ -5 דקות), מלח, פלפל, ומסירים מהאש ואפשרו להתקרר.

    שלב 2: הכן את הבצק.

    לערבב יוגורט עם ביצה
    בזמן מילוי מתקרר, בצק zaymёmsya.
    להוסיף שמן וקמח תירס
    כדי לעשות זאת, בתוך קערה רדודה, להקציף את הביצה בעזרת הקורולה עם יוגורט, ואז מוסיפים את השמן חומץ תירס, ממשיכים להקציף ולאחר מכן יוצקים שתי כפות קמח ולשים.
    להוסיף סודה וקמח
    עכשיו להוסיף קורט מלח, סודה, ועוד כף אחת של קמח, ללוש ביסודיות ופרש על שולחן זרועי קמח מראש.
    מכניסים את הבצק על השולחן
    הבצק קיבלנו מימית, ואנחנו צריכים אותו יותר ללוש עד שהוא מפסיק דבק הידיים, בעת ובעונה אחת, תוך שהוא צריך להישאר רך וגמיש.
    ללוש בצק רך

    שלב 3: מכינים את הכופתאות עם בשר "בפולטבה".

    מחלקים את הבצק ל -4 חלקים
    שים על אש בינונית לחמם סיר של מים, מעט מלח זה.
    אנחנו לרדד נקניקיות ולחלק כל ל -4 חתיכות
    מחלקים את הבצק ל מוכן 4 חלקים, שכל אחד מהם לרדד את ידיו הנקניק, אשר פרד בתורו גם על 4 חלקים.
    לרדד לעיגול
    כל חלק (יש להם 16מרדדים) לעיגול, שבמרכזו שכב על כפית אחת של מילוי החל גם קצה zaschipyvat.
    מכניסים את המילוי
    רותחים, במים מומלחים, להניח את הכופתאות ומבשלים ארוחות (עבור 6-8 PC. בכל פעם).
    לחלוט
    מכסים במכסה. המים חייבים להרתיח שלוש פעמים, ובכל פעם פתיחת המכסה, כדי לעורר כופתאות כי הם אינם דבוקים זה לזה.
    אנחנו מגיעים כופתאות
    אנחנו מגיעים כופתאות בכף מחוררת ולהתפשט לבשל את המנה הבאה.
    להוסיף שמן
    כופתאות מוכנות מראש עם חתיכת חמאה ושומן.

    שלב 4: אנו משרתים כופתאות עם בשר "בפולטבה".

    אנו משרתים
    כיסונים עם בשר מוגש חם עם שמנת חמוצה. כמנה צדדית אתה יכול להכין סלט ירקות אור. בתיאבון!

    טיפים המתכון:

    - - אתה יכול לקנות בשר בקר מראש סיים ופשוט מטגנים עם בצל.

    - - אם אתה לא יכול למצוא שמן תירס, הבצק יכול להיות מוחלף מן החמאה המומסת.

    - - של מספר מסוים של מרכיבים הופך 16 כופתאות. אז אם יש לך משפחה גדולה, מראש ללוש את הבצק קצת יותר.

    - - הוכן בצק ואתה יכול להקפיא.