פטה כבד עוף עדין

Chococcino cake (99 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה אחר
 
זמן בישול: 50m
אדם: חלק 1
רמת קושי: קל

תהליך הבישול

פטה כבד עוף עדין

כבד עוף - מתנה משמים אמיתי לאנשים שאכפת להם בריאותם, כך ka מוצר זה מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים כמו ויטמין B, A, C, כמו גם סידן, ברזל, נחושת, כולין, חומצה, אבל זה רק כמה רכיבים מכל האפשר. ולכן פטה כבד עוף מכרז זה ייתן לך לא רק להנאה, אלא גם בריאות!

מצרכים להכנת פטה כבד עוף מכרז:



כבד עוף 1 ק"ג
חמאה 170 גרם
שמן צמחי, מזוקק (לטיגון) 50 מ"ל
גזר 1 חתיכה (גדול)
בצל 2 חתיכות (בינוני)
קוניאק 50 מ"ל (2-3 כפות)
סוכר 1 כף
מלח טעם
פלפל שחור טחון טעם
פטרוזיליה לקישוט (טרי) 2-3 סניפים
אגוז מוסקט טחון רבע כפית או לפי הטעם

מלאי:

    בקערה עמוקה
    קרש - 2 חתיכות
    סכין - 2 חתיכות
    פומפייה - 2 חתיכות
    דיפ דיש - 2 חתיכות
    מגבות מטבח נייר
    תנור
    מחבת
    מרית מטבח
    מגבת מטבח
    כף
    כפית
    סלט-קערה
    סרט מזון PE
    מקרר

    הכנת פטה כבד עוף מכרז:

    שלב 1: הכן את החומרים.

    מרכיבים להכנת העיסה
    כדי לא להפעיל את המטבח בחיפוש אחר החומרים, לשים אותו על שמן צמחי שולחן מטבח חמאה, סוכר, מלח, כמו גם פלפל שחור. עכשיו ליהנות כבד עוף מראש מופשר או טרי, לשים אותו בתוך קערה ולשטוף ביסודיות תחת מים זורמים עם קרישי דם. לאחר לסירוגין להניח את הפרוסות כבדות על קרש חיתוך ולוודא כי כל אחד מהם יש את כיס המרה, הוא מכיל מסה מרה אשר יכול לתת טעם רע המנה המוגמרת. כיס מרה קטן למדי, ירקרק, אם אתה מוצא את אלה על כבד עוף, מאוד בזהירות לחתוך בסכין מבלי לפגוע השלמות, כדי לא סחוט נוזל. מוכן לכבות כבד נשכב הקיבול מראש לטמיון קערת המים הנותרים.
    גזר על פומפיה
    בצל וקליפת גזר, לשטוף תחת מים זורמים ומייבשים במגבות מטבח נייר לחות עודפת. לאחר בצלים שכב על קרש חיתוך, חתוך לקוביות בגודל בינוני עם קוטר למופת 1 ס"מ וטען אותו לתוך צלחת עמוקה. גזר לגרר למשנהו בצלחת עמוקה. גבעולי פטרוזיליה, לשטוף תחת מים זורמים, לנער מעל הכיור מלחות עודף ומניחים על צלחת.

    שלב 2: ירקות תבשיל.

    בצל במחבת
    סובבו את התנור עד בינוני ומניחים את התבנית על זה עם הסכום הנכון של שמן צמחי. כאשר יצוקה חמה שומן זה בצל קצוץ ומטגן אותו עבור 10 - 12 דקות עד חום זהוב בהיר, ערבוב מרית מטבח.
    בצל וגזר
    לאחר, להוסיף גזר מגורר לסיר ומבשלים את הירקות יחד יותר 8 - 10 דקות עד גזר הוא במכרז. כיבוי לא לשכוח לערבב במרית המרכיבים, כדי למנוע מהם להידבק לתחתית המחבת.

    שלב 3: תבשיל הירקות עם הכבד.

    Pec עם ירקות
    כאשר הירקות להגיע הרכות הרצויה וצבע, ולהוסיף אותם את כבדי העוף. מבשל מרכיבים, ערבוב מרית מטבח עד שהכבד לא יקבל כמעט אור צבע אפרפר.
    כבד עם ירקות
    בתהליך זה זה ייקח בערך 20 דקות בשלב זה, כיבוי כבד עוף חשוב לא overdry. לכן, כל 5 דקות חתיכות קוצצות תוצר לוואי מרית. לאחר סעיף כבד, להחליף את הצבע עם בגוון ורוד לאפור בצל, מוציאים את התבנית מהתנור, נטל לעצמו במגבת מטבח. מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל שחור, סוכר, אגוז מוסקט ומערבבים כף משקל. ברגע ולתת לו להתקרר מעט, זה מספיק 10 דקות.

    שלב 4: ברצוננו פטה עד מבושל לגמרי.

    כבד דרך מטחנת בשר
    עכשיו להחליט בעזרת מכשיר מטבח תוכל לטחון את מרכיבי התבשיל במתכון זה משתמש מטחנה חשמלית, אך תהליך זה יכול להשתמש בבלנדר או במטחנת בשר ידנית קונבנציונלית. הפעל את המטחנה החשמלית על מהירות ממוצעת בעזרת לקצוץ לה את הכבד המלא וירקות מאודים.
    ברנדי בכבד
    נסה הרבה טעם, ואם יש צורך, מוסיפים עוד תבלינים ומלח. ואז לשפוך כמעט פאטה מוכן 50 גרם קוניאק הוא כ 2 - 3 כפות, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים הירך האוכל פטה עד שהתערובת חלקה.
    קערת סלט כבדה
    מניחים את טרין בקערת סלט עמוקה להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר.
    פייט עם עשבי תיבול
    לאחר גניבה הרבה גבעולי פטרוזיליה ריחניים ומגישים. על פי בקשה, אתה יכול להדק את הקערה עם אריזות פלסטיק של מזון, ולתת לו להתבשל על פייטת במקרר 1 - 2 chasa, על מנת להפוך אותו עבה.

    שלב 5: פרסם פטה כבד עוף עדין.

    פטה על לחם
    פטה כבד עוף עדין מוגש קר או בטמפרטורת החדר. לאחר הבישול, אצווה ריחני הורשה להשרות במקרר או להגיש מיד לאחר לשים בקערה. רסק עדין ניתן להשתמש למילוי ביצי עוף מבושל, סנדוויצ'ים, פיצות, לחמניות, ומנות רבות אחרות.
    פייט על קרקר
    פודינג זה ייראה נהדר על כל שולחן, אם זה יום או כל יום. פטה כבד עוף טוב במיוחד עם קרקרים מלוחים ויכול לשמש חטיף מצוין בדלפק הקבלה. מבשלים עם הנאה וליהנות! בתיאבון!

    טיפים המתכון:

    - - אל תוסיף מלח אל הכבד בעת המרווה, הוא יתחבר תוצר לוואי רקמות כבדה של זה יהיה קשה.

    - - כדי להדביק, עדיף לשים אותו יותר שמורים כל מיכל זכוכית מראש מעוקרות, לסגור את המכסה להעיף העליון ולשים במקרר, בצורה המוצר שלך נשמר במשך 2 שבועות. לאחר פרק זמן זה, רצוי שלא להשתמש פטה!

    - - תבלינים המוזכרים המתכון הזה לא משנה, אתה יכול להשתמש בכל אחרים מנעים תבלינים ועשבי תיבול שלך, אשר מתאימים את הארוחות של בשר או פסולת.

    - - מה הוא הקוניאק פטה כבד עוף מוסף? תהליך זה נקרא לוהט, והוא משמש לעתים קרובות אנשי מקצוע טבחים בישול. תבשיל בשר מלא אפריטיף אלכוהול או איכות כגון וודקה, קוניאק, ברנדי באש. במהלך תהליך זה, הכוויות אלכוהול, נותן את המנה טעם וארומה ייחודיים, אך ללא הכישורים המתאימים לעשות זאת אינה רצויה, לחרוך הסיכון למטבח! כדי להדביק, אתה יכול להשתמש בוערים אור, רק לשפוך אפריטיף חזק על המוצר המוגמר, זה ייתן את המנה רמזים מתובלים ולהניא את הטעם של הדם.

    - - אל תשכחו כי עבור ירקות טריים ושאריות צריכים להיות לוחות חיתוך נפרדים וסכינים!