לזניה

Chococcino cake (76 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה אחר
 
זמן בישול: 1h
אדם: 6 מנות
רמת קושי: קל

תהליך הבישול

לזניה

מאכל טעים זה הגיע אלינו מאיטליה. מספר המתכונים לזניה מעל מאה, והם שונים זה מזה ולא דומים זו לזו. היום לבשל לזניה יכולים להיות מהיר מספיק כמו עוצמה הבצק לזניה ניתן לקנות בחנות. לזניה היא מספקת בהחלט ומתברר הרבה מנות, כך מספיק לכולם! אגב המנה יכולה להעריך צמחונית אם זה לבשל עם פטריות.

המצרכים lazany:

גיליונות עבור לזניה 10 גיליונות
קשת 3-4 חתיכות
קמח 100 גר '
עגבניות 0.5 ק"ג
חלב ליטר 1
פרמזן 100 גר '
חמאה 100 גר '
שמן צמחי טעם
לבשר טחון 1 ק"ג (לטפס החוצה מאוד במכרז, להשתמש בשר חזיר טחון)
שום 4-5 שיניים
גזר 150-200 גר '
פלפל טעם
מלח טעם
גבינה קשה 300 גר '

מלאי:

    קרש חיתוך
    סכין
    פּוּמפִּיָה
    במחבת ומטגנים
    תבנית אפייה
    לחם למשך 1-2 ליטר

    הכנת lazany:

    שלב 1: הכן את המילוי.

    לזניה
    מכינים את מלית עבור לזניה. לשם כך, בצל קצוץ דק, עגבניות, לגרר את הגזר מגררת גדולה לסחוט את השום. במחבת מטגנים את הבשר הטחון, מוסיפים בצל, עגבניות, גזר ושום. 7 דקות פריי, ואז מוסיפים את המים כמה מבושל ומבשלים 7-10 דקות נוספות. אל תשכחו להוסיף מלח ופלפל.

    שלב 2: הכן את הרוטב.

    לזניה
    הרוטב, אשר נוכל לבשל נקרא "בשמל". אז, בסיר קטן, ממיסים את החמאה לגמרי, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, כך שלא היתה שום גושים. תן משקל משחימים קלות, ואז מוסיפים את מנות חלב, תוך ערבוב, ומביאים לרתיחה. ודא כי המשקל שהושג ללא גושים. הרוטב מוכן כאשר העקביות דומה שמנת חמוצה נוזלית.

    שלב 3: פרשנו בתבנית אפייה.

    לזניה
    קח תבנית אפייה ומשמנים אותו עם חמאה. ואז להוציא שורה של סדינים לזניה, מבושל או יבש תלוי את ההוראות שעל האריזה. לאחר מכן מגיע שכבה של בשר, יוצקים שכבה דקה של רוטב, מפזרים גבינה מגוררת. ההליך חזר על עצמו פעם נוספת, מסיימת שכבה - עלים לזניה, שפכו רוטב. המנה לשים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות. זמן בישול 45-60 דקות. במשך 10 דקות עד מבושל, להסיר ומפזרים פרמזן לזניה שלה. קבל מאוד נחמד וטעים.

    שלב 4: מגישים.

    לזניה
    לזניה מוגשים בדרך כלל עם קצת רוטב: חמוץ מתוק, שום ועגבניות. חתיכות להתברר מאוד טעימות טעימות. אז תיהנו!!

    טיפים המתכון:

    - - גליונות לזניה שכבה לרוחב ביחס לקודמו. ואז המנה המוגמרת היא לא להתמוטט.

    - - לזניה בשר טחון ערוכים הטוב ביותר מתוך סוגים שונים של בשר. מערבבי עוף, בשר חזיר ובשר בקר בשיעורים שווים בתוספת בצל, עגבניות וגזר. לאחר מכן בצע את המרשם.

    - - האם ידעת כי יש לזניה מתוקים?! כדי להכין את הגיליונות צריכים להרתיח עד מבושל, אז מגניב. למילוי, להשתמש גבינת קוטג 'עם ריבה, פירות, פירות יער, אגוזים, יוגורט, שמנת חמוצה, שמנת מוקצפת.