לחמניות מלוחות מתכון עם אפונה ובייקון

Chococcino cake (51 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה מתאבן
 
אופן הכנה: 50 דק '.
חלקים: 18 יצירות
difficulté: נמוך

תהליך הבישול

מצגת

את הלחמניות המתובלות עם אפונה ובייקון הן וריאנט מלוחים ועסיסיים של הלחמנייה המפורסמת, אשר נצרכה בעיקר בארצות דוברות אנגליות. שמקורם בסקוטלנד, על פי מילון אוקספורד אינגלזי האזכור הראשון של המושג “גְלוּסקָה” זה שתחילתה 1513, למרות המשמעות שלו נשארה עלומה. כמה, למעשה, זה יהיה המקורות: הסקוטי, למשל, עקבות "לחמנייה" ל "bannock", חתך עוגה לחתיכות.
במשך זמן מה את הלחמניות חוו התרחבות עצומה, כך שכיום מוגשות על שולחנות אנגלים, אירי, אמריקאי, סקוטי, אוסטרלית ואפילו ניו זילנד! איך?
כל מדינה פתחה גרסה משלה: ממולא צימוקים, תמרים, גבינה וסירופים, יש גרסות מטוגנות ואפילו ומלוחות כמו זו שאנו מציעים היום. במתכון הזה בצק קלסי מלוח מעט מועשרת המרקם העדין של אפונת הטעם חזק של הבייקון.
התוצאה היא מאפיין בצבע רך קטן יותר טעים עשוי’הוספת שני מרכיבים אלו. ואם אתה רוצה לחטוא חטא גרגרנות שאין לעמוד בפניו, למלא אותם עם גבינת שמנת או מסקרפונה, וכן נקניק לפי טעם, כגון בשר מבושל, אשר עם הטעם העדין שלה נוגד את הטעם החזק של אפונה ובייקון. מגיש את הלחמניות המתובלות עם אפונה ובייקון כמזון אצבע ולכבוש האורחים שלכם כבר מן המתנע!

מאפיין Savory עם אפונה ונקניק
חומרים ל -18 לחמניות
בייקון 100 g
אפונה 50 g
00 קמח 220 g
חלב מלא 150 מ"ל
חמאה בטמפרטורת החדר 50 g
בצל AUBURN ½
שמרים מיידיות להכנות מלוחות 12 g
קורנית 2 גבעולי
מלח דק 2 g
שמן זית כתית q.s.
אל החומר
גבינת שמנת טריה 250 g
שִׁינקִין אָפוּי 100 g

הכנה

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

כדי להכין לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון, והתחיל לנקות את האפונה טרייה: להפגיז אותם, לפתוח את התרמילים ואת השמירה על האפונה בקערה (1). קח חצי בצל נחושת, mondatela, ומניח אותו על קרש חיתוך וקוצצים דק (2), שלאחריו הבייקון הטרי חתוך לקוביות (3), משתמש בזה אתם מעדיפים: מתוק או מעושן. אם אינך רוצה להשתמש הבייקון הטרי, אתה יכול גם להשתמש הבייקון שתמצא מקורר בסופרמרקט.

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

עכשיו לקחת במחבת, יוצקים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ (4). כאשר הבצל משחים מוסיפים את הבייקון לקוביות (5) ולבסוף הפגיזו אפונה טרייה (6). מבשלים על אש נמוכה במשך כ-15-20 דקות, והוסיף, במידת הצורך, של’מים לסייע בישול. לאחר מבושל, לתת לזה להתקרר.

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

בינתיים מכינים את’לחמניות הבצק: שמים את הקמח בקערה גדולה, מוסיפים את המלח (7), שמרים (8) וחמאה לחתוך לחתיכות בטמפרטורת החדר (9).

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

מערבבים את החומרים, מוסיפים את החלב (10) ולשים אותו בידיים שלך (11) עד לקבלת תערובת קומפקטי למדי (12).

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

בשלב זה מוסיף את האפונה ובייקון קצוץ המבושל וכמה עלי תימין (13). המשך לעבוד יד (14) עד’הבצק יהיה חלק. מכסים את הקערה בניילון נצמד (15) ולתת את זה מגניב לעלות במקרר לפחות חצי’עכשיו.

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

מרדדים חתיכת נייר קלף על לוח ואת poggiateci’פעם בצק קשוח חמץ (16). מכסה את’תערובת עם עוד פיסת נייר קלף ומרדדים את תערובת עם מערוך (17) לגיליון כ -1.5 ס"מ (18).

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

אז נגזר ערבוב של עיגולים מונח על עם טבעות בצק מ -6.5 ס"מ קוטר (19). העבר החוגים בצק על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה (20) ואופים שחומם מראש תנור ל -200 מעלות במשך 15 דקות (אם אתה משתמש בתנור הסעה, ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ -10 דקות). כאשר הלחמניות תהיינה משחימים קלים על פני השטח, הם מבושלים (21). מוציאים מהתנור ומעבירים מגש מתכת ומצננים.

לחמניות מתובלות עם אפונה ובייקון

כשאתה התקררת, למקם אותם על קרש חיתוך או מדף וחותך אותם הלחצים (22). מורחים את גבינת שמנת או גבינה מסקרפונה (23) ממולאים בשר חזיר (או בייקון), לחתוך לפרוסות דקות. עכשיו הלחמניות המלוחות שלך עם אפונה ובייקון מוכנות להיות מוגש על מגש של ונהנו עם המלית הטעימה שלהם (24)!

שימור

משומר סקונס מלוח עם אפונה ובייקון בתוך שקית ניילון במקרר לאוכל במשך 2-3 ימים לכל היותר. ניתן להקפיא לחמניות מבושלות לא ממולא, ולאחר מכן מופשר בטמפרטורת חדר כאשר אתה זקוק להם.

המועצה

לקבלת הכנה המטאורית, לשים יד קוביות בייקון אפונה קפואה! כשאנו טועמים את הלחמניות שום חרטה על כך לשמש לא רק מרכיבים טריים יעברו את מהירות האור. היום, לעומת זאת, יש לך זמן, כדאי לבדוק מילויים שונים, למשל תלישה בשרים וגבינות שתרצה. ולבסוף, חדשות טובות עבור למי סובלנית לחלוב תוכל להחליף חלב סויה עם זה, התוצאה לא תשתנה.