עוגת ספוג

Chococcino cake (82 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה עוגות
 
אופן הכנה: 35 דקות
personnes: עוגה מן סנטימטר 24x32
difficulté: נמוך

תהליך הבישול

עוגת ספוג


עוגת ספוג עוגה זה משמש כבסיס עוגות ממולאות ובמיוחד עבור אלה מצופים רסק סוכר. יש לו מרקם רך מאוד גבוה ושומר יציבים, אפילו יותר ממה שהיא ספוגה, ולכן הוא גם מתאים כבסיס לעוגות מצופות הקישוטים היפים ביותר שאתה יכול להשיג.

עוגת ספוג היא אחת העוגות שאנחנו משולמים על ידי המאפים הבריטיים ואמריקאים, הוא מוכן עם המון חמאה כמה מרכיבים פשוטים אחרים, אם כי זה עוגה טעימה מאוד, גם להיות נהנה על הטבעי, אולי עם קומץ של אבקת סוכר או שכבת הריבה דקה. עם עוגת הספוג הוא הכין את העוגה המפורסמת סנדוויץ ויקטוריה, העוגה האהובה על ידי המלכה ויקטוריה, לתה של אחר הצהריים. סנדוויץ ויקטוריה היא עשתה עם שני דיסקים של עוגת ספוג, שביניהן יש מילוי קרם עשה עם גבינת שמנת (סוג פילדלפיה) ופרות וריבה, סוג הפטל (אלה מספקים טעם וגם delizisi שילוב צבעים!)

עוגת ספוג עוגה טעימה מאוד, וזה קורה כמו גם עבור עוגת הקשת, אתה לא צריך להיות רטוב כדי להיות מסוגל למלא. אם אתה באמת לא רוצה ללכת בלי להרטיב אותו אני ממליץ לך להשתמש רטוב מן הטעם מאוד פשוט וקל, כדי לוודא של יכולת ליהנות באופן מלא.

עם עוגת ספוג זה אני עשיתי את עוגת יום הולדת על ידי פיטר פן, אם ברצונך להכין עוגה קטנה, אתה יכול לעקוב אחר המינונים הללו: 4 ביצים, 220g קמח, 220 גרם סוכר, 220 גרם חמאה, 1 כפית תמצית וניל, עוגת שמרים 6gr. עם מינונים אלה יקבל עוגה בקוטר 24cm.

קראו גם איך לעשות את  עוגה מדיירה

כיצד להפוך את עוגת ספוג

עוגת הספוג היא עוגה עם מרקם רך ומוצק, אידיאלית להיות מצופה עם רסק סוכר.

מצרכים (עוגות סנטימטר 24x32)

8 ביצים (שלם)
440 גרם קמח 00
440 גרם סוכר (מגורען)
440 גרם חמאה (מרוככת)
מנות של שמרים 1 (16gr) לעוגות
תמצית וניל 2 כפיות

כלים משומשים

24x32cm תבנית אפייה מלבנית

הכנה

    כדי להכין את עוגת ספוג לעבוד את החמאה התרככה עם הסוכר עד שמתקבל קצף מבריק רך.
    עוגת ספוג
    כעת מוסיפים את תמצית הווניל ביצים, אחת בכל פעם, הוספת הבא רק כאשר קודמו נקלטה מעירוב.
    עוגת ספוג
    מנפים קמח עם אבקת אפייה ולהוסיף אותם את הבצק על ידי כפיות, כפי שאתה ממשיך לעבוד.
    עוגת ספוג
    בסוף תקבל בצק יציב למדי (אל דאגה: אתם לא מוסיפים חלב!)
    עוגת ספוג
    יוצקים את התערובת לתוך תבנית מלבנית של ס"מ 24x32 ו livellatelo יותר אפשרי.
    עוגת ספוג
    אופה את העוגה בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות, לבדוק את השטח עם קיסם, כאשר הקיסם יבש, העוגה מבושלת, לכבות את התנור, לפתוח את הדלת ולאפשר להתקרר בתנור, ולאחר מכן להסיר אותו ולתת לו להתקרר לחלוטין.
    עוגת ספוג
    העוגה שלך מוכנה להיות ממולאים ונהנתה Naturel au.
    עוגת ספוג