Nutellotta

Chococcino cake (79 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה עוגות
 
אופן הכנה: 35 דקות
personnes: קוטר 26cm עובש.
difficulté: ממוצע

תהליך הבישול

Nutellotta
Nutellotta זהו נוטלה מתוק כי הוא אמר שיש מקורותיה בבצק נפוליטנית מפורסם, עדיין זו עוגה הפזורה ברחבי איטליה עם הווריאציות הקטנות שלה.
העוגה הזו היא פשוט אלוהית, יש בסיס שהנו עוגת שוקולד, עוגת ספוג סוג, אבל לח מאוד, ציפוי של קרם מסקרפונה נוטלה ועדיין ציפוי עשה עם אותו הקרם והסתפק לפתות תלתלי שוקולד חמדן ( לבנים ושחורים לדעתי הם כפפה!).
בקיצור, כדי לתאר עוגת שמימי זה, בהכרח חייב לנסות את זה!

איך לעשות Nutellotta

מצרכים (עבור קוטר 26cm עובש.)

לעוגה:

200 גרם קמח (00)
60 גרם קמח (גיוס עצמי)
200 גרם סוכר (מגורען)
4 ביצים (שלם)
60 גרם של קקאו (ביטר)
100 גרם חמאה
100 מ"ל של חלב
1 חבילה שמרים (עוגה)
1 קורט מלח

למלית:

מסקרפונה 500 גרם
400 גרם של נוטלה
100 גרם שוקולד צ'יפס

כדי לקשט:

200 גרם של שוקולד תלתלים (לבן ושחור)

כלים משומשים

קפיצי במחבת בקוטר 26cm.

הכנה


    כדי להכין את Nutellotta מתחילים להפריד את הלבן מתוך החלמונים, בכושר עד בנוקשות ברור ואז לשים אותו בצד.
    Nutellotta
    ואז לעבוד עד מתנפח קטיפתי ועשיר בתמציות טבעיות חלמוני עם סוכר.
    Nutellotta
    Nutellotta
    מוסיפים את קמח, קורט מלח ו שמרים מנופה ולהתחיל לעבוד.
    Nutellotta
    להוסיף לאט חלב בזמן שאתה ממשיך לעבוד.
    Nutellotta
    Nutellotta
    בשלב זה מוסיפים את קקאומריר, לעבוד שוב ולהצטרף חמאה מותך.
    Nutellotta
    Nutellotta
    כאשר הוא יאושר השיג התנפחות קרם יפה להוסיף בשלג הברור ערבוב לתערובת מלמטה כלפי מעלה, לפרק, עם מרית.
    Nutellotta
    Nutellotta
    יוצקים את התערובת לתוך המחבת 26cm קפיצית בקוטר ואופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות במשך 35 דקות.
    Nutellotta
    Nutellotta
    כאשר מבושל, לבדוק את השטח עם קיסם.
    מוציאים מהתנור ולתת את העוגה להתקרר לחלוטין.
    Nutellotta
    המשך מכינים את המילוי: בקערה מערבבים את מסקרפונה עם נוטלה התרכך במיקרוגל או בסיר כפול.
    Nutellotta
    Nutellotta
    חותכים את העוגה הקרה לשני דיסקים.
    Nutellotta
    מורחים את הקרם על הדיסק הראשון ולהוסיף שוקולד צ'יפס.
    Nutellotta
    Nutellotta
    מכסה את הדיסק והתפשטות השניים באלבום הזה שאר השמנת, נותן צורת כיפה.
    Nutellotta
    Nutellotta
    מקשטים עם תלתלי שוקולד ולשים במקרר כדי להתמצק כמה שעות לפני ההגשה.
    Nutellotta
    שלך Nutellotta עכשיו זה מוכן להיות נהנה!
    Nutellotta
    Nutellotta

טיפים של המחבר

מריאנה Pascarella

אם עדיין לא, אתה יכול להחליף את הקמח גיוס עצמי עם יותר קמח 00.