מתכון קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

Chococcino cake (72 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה מנות עיקריות
 
אופן הכנה: 100 דק '.
חלקים: 4 אנשים
difficulté: נמוך

תהליך הבישול

מצגת

בין המתכונים מן טעם הים, דיונון הממולא הן ההכנות הצדדיות והטעימות ביותר. היום אנו מציעים את דיונון ממולא ירקות ושרימפס, לתחוב את המעטפת של דיונון עם שילוב של ירקות מטוגנים ושרימפס טרי בשרי, תערובת עשירה וטעימה. כדי להשיג תוספות נחמדות אפילו לחתוך, אתה יכול לארגן את הירקות ושרימפס גלגול אותם בניילון ולהכניס אותם ביתר קלה על ידי דיונון: כשאתה הולך לחתוך אותו, אתה תראה את כל חומרי השפעה שופעת, צבעונית. סוד הדיונון המושלם ממולא בירקות ושרימפס? בישול קצר למדי, תלוי בגודל של דיונון, כדי למנוע שהבשר להיות צמיג.

שיפודים של ים

משמש 200 גרם 4 דיונונים כל
דיונון (4 עד 200 גרם כל אחד) 800 g
שרימפס 300 g
פלפלים אדומים 50 g
פלפלים ירוקים 50 g
פלפלים צהובים 50 g
גזר 50 g
שעועית ירוקה 50 g
יין לבן 30 מ"ל
שמן זית כתית 30 מ"ל
מלח דק q.s.
פלפל שחור q.s.
רוזמרין q.s.
עבור קומיקס
שרימפס (פסולת: ראשים ופצצות) q.s.
יין לבן 30 מ"ל
פטרוזיליה q.s.
בצל לבן ½
כרישה ½
מים 500 מ"ל
חמאה 25 g
שום ½
מלח דק 1 לצבוט
פלפל שחור q.s.
עבור קרם אפונה
אפונה 500 g
מים 200 מ"ל
שמן זית כתית 30 מ"ל
קורנית q.s.
מלח דק q.s.
פלפל שחור q.s.

הכנה

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

כדי להכין את דיונון ממולא ירקות ושרימפס, להתחיל לנקות את הדיונון: הזרועות מנותקות בעדינות (1) והסר את עט הסחוס. לאחר מכן לשטוף היטב את המעטפת (2) כדי להסיר את הקרביים; עיניים וראש פרטיים של השן המרכזית הזרועה, כדי לשמור על זרועות צידה. לאחר מכן לנקות את השרימפס: לראש מנותק (3)

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

שריון שרימפס פרטי ומניחים בצד (4): עם הראשים והפצצות אתה יכול להכין את הקומיקס: הבצל קלוף ופרוס (5), כרישה פרוסה גם, אז במחבת לשפוך מים, בצל, כרישה, חצי שיני שום, ראשי ופצצות של שרימפס, פטרוזיליה, פלפל (6).

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

לשים את הכל על אש בינונית (7), לבשל מדי פעם לחסל את שאריות יוצרות בעזרת משטח בכף מחוררת. בעוד הבלון הוא בישול, להקדיש את עצמך את הירקות: שוטפים את הפלפלים, להסיר את הכובע, לחתוך אותם לשניים ומרחיקים את הגרעינים בפנים (8). ואז לחתוך אותו לרצועות של חצי סנטימטר (9).

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

המשך באותה דרך עם גזרים קלופים צ'ק-אין בעבר וחיסל ידי שעועית Estreita. אחר כך תוסיף שלוש רצועות בצבע שונה לחתוך כדי pareggiarle (10). במחבת גדולה, ומטגנים את השום עם כמה גבעולי רוזמרין (11), מוסיפים את הפלפלים (12)

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

שעועית וגזר ירוק (13), פיצוץ הכל תמורת כ 3-4 דקות על אש נמוכה. מניח 5 רצועות ירקות לסירוגין בצבעי סרט מלבן שקוף (14), ולאחר מכן הניחו שני שרימפס (15)

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

ולכסות שוב עם רצועות אחרות של ירקות (16), ולאחר מכן לגלגל את הסרט לאטום את הירקות, עוזב הקצוות חינם (17), ולאחר מכן להכניס אותם לתוך המעטפת של דיונון (18): בדרך זו יהיה קל יותר ליצור את המילוי

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

בעדינות מציג את הסרט (19) וחזור אותם השלבים עבור כל דיונון (20). קלות שמן במחבת גדולה, להניח את הטלה ולהדליק אש נמוכה, ואז לשפוך את היין הלבן (21).

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

סובבו את דיונון בצד השני גם (22) קומיקס מסונן ולאחר מכן (23) ויוצקים מעל דיונון (24).

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

מכסים במכסה ומבשלים כ -15 דקות (25). במחבת אחרת, יוצקים מעט שמן, מוסיפים את האפונה (26) וטימין (27).

קלמארי ממולא ירקות ושרימפס

גם לשפוך מים (28) ומבשלים את האפונה במשך כ 20 minutes- מבושל לאחר frullateli (29) כדי לקבל קרם חלק. יוצקים המראים על מנות ולהניח את camalari ממולא בירקות סרטנים (30), אלא כדי ליהנות האורחים שלכם!

שימור

אתה יכול להציל את דיונון ממולא ירקות ושרימפס במקרר למשך 1 יום לכל היותר.
אפשר להקפיא אם השתמשת כל המרכיבים הטריים לא מופשרים.
אם אתה רוצה להקפיא את דיונון הגלם, אתה יכול להיות הרוס ואז להקפיא אותם על מגש, ולאחר מכן למקם אותם בתוך שקית כפור להפשיר אלה הנחוצים רק במידת צורך.

המועצה

אפשר למלא את דיונון עם ירקות על פי בחירתך!