הודו ברוטב קארי מתכון עם ירקות פריכים

Chococcino cake (47 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה מנות עיקריות
 
אופן הכנה: 65 דק '.
חלקים: 4 אנשים
difficulté: נמוך

תהליך הבישול

מצגת

אם אתה אוהב את הטעמים חריפים רוצה להכין ארוחת ערב מיוחדת עבור החברים שלך, הודו ברוטב קארי עם ירקות פריכים הוא בין המנות העיקריות שתוצענה על השולחן! הקארי, מלך תבלינים הודיים עשויים מתערובת של תבלינים, הוא תכשיר מאוד תכליתי: אתה יכול להשתמש גם כדי לייצר את החתיכות מתוקות. במתכון הזה, אנו מציעים לך להשתמש בו באופן מסורתי יותר, לטעם של נאגטס טורקיה העסיסי, יחד עם דבש ארבה וחומץ תפוחים. כדי להעשיר את המנה אנחנו דלגנו ירקות במחבת, פריכים וטעימים, שתגרום עבור הודו ברוטב קארי טעים!

קונוס עם רצועות בקר וירקות פריכים
מרכיב
חֲזֵה הוֹדוּ 800 g
קארי 15 g
גזר 250 g
קישואים 250 g
שעועית ירוקה 250 g
כרישה 150 g
שום 1 קַרפּוֹל
קורנית 4 גבעולי
דבש ארבה 40 g
חומץ תפוחים 20 מ"ל
מלח דק 1 לצבוט
פלפל שחור q.s.
מרק ירקות 200 מ"ל
סוכר חום 1 כפית

הכנה

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

כדי להכין את הודו ברוטב קארי עם ירקות פריכים, התחיל להכין את הבשר: וחותכי פירורים של בשר הודו (1), ולאחר מכן לשטוף את כל הירקות; קלוף כרישה פרוסה דק (2), להפחית גזר מגורר קטן (3)

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

גם בוטה לחתוך לחתיכות קטנות את הקישואים, באותו הגודל של הגזר (4), ולאחר מכן לבדוק ולעשות את אותה פעולה עם השעועית הירוקה (5). שמור את הירקות בצד ולהמשיך עם בישול הבשר: בתוך מוקפצים במחבת שן שום על אש נמוכה עם מעט שמן זית (6), כשהבשר משחים היטב, אתה יכול להסיר אותו

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

ויוצקים את טורקיה (7). מטגנים בקצרה, תוך ערבוב; ואז מוסיפים מלח ופלפל (8), יחד עם דבש ארבה (9),

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

טפטוף עם חומץ (10), ולאחר מכן להוסיף את הסוכר החום (11) קארי (12) ומערבבים משום שהבשר insaporisca. מבשלים עם מכסה על כ 15 דקות ומערבבים מדי פעם.

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

ברגע מוכן, מסננים את טורקיה, לשים בצד בקערה קטנה את הרוטב (13). אז שמרו על טורקיה מכוסה בנייר כסף (14) כמו שאתה הולך קדימה בהכנת: באותו שבה בישלת את העוף, יוצקים את מיצי הבישול (15)

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

יוצקים את כרישה (16), ולתת לו להתייבש על אש נמוכה ומוסיפים בהדרגה את ציר הירקות ביד כדי להקל על הבישול (17). כשזה נבול, לשפוך גזר (18) ומבשלים במשך 5-6 דקות.

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

ואז מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים 3-4 דקות נוספות (19). מוסיפים את הקישואים אל העבר (20) ומבשלים 2-3 דקות נוספות. אז כל מתובל טימין, קצוץ (21).

קארי טורקיה עם ירקות פריכים

מערבבים ומבשלים (22), ואז לשפוך את הטורקיה שאתה שמרת בצד (23), לערבב אותו עם הירקות, ערבוב ומכבים את האש. לשרת את הודו ברוטב קארי עם ירקות פריכים חם (24), אם אתם מעדיפים, בליווי פילאף אורז!

שימור

אתה יכול להציל את הודו ברוטב קארי עם ירקות פריכים במקרר בכלי אטום במשך 2-3 ימים.
אפשר להקפיא אם השתמשת מרכיבים טריים לא מופשר.

המועצה

אתה יכול להוסיף את טורקיה קארי גם קצת צ'ילי לבחור הירקות העונתיים האהובים עליך בתור תוספת!