נתחי מתכון של שד הים בתוך קרום שקדים

Chococcino cake (43 votes)  
מחבר: Chelsie Collins
קטגוריה מתאבן
 
אופן הכנה: 57 דק '.
חלקים: 20 חתיכות
difficulté: נמוך

תהליך הבישול

מצגת

הנה שילוב טעים ומקורי להציע כמתאבן לחברים שלך: לנסות אלה נאגטס טעים ופריך מצופה בפירורי לחם עם קמח שקדים!
פרי המשרד של שד ים, או חכאים, מתאים גם להצטמצם לחתיכות קטנות כי יש לו מרקם בעל גוף מלא וקומפקטי; הגידול החי של שקדים, עשבי תיבול וקליפת לימון הולכים טוב עם דגים והופכים כל מעדן המגרה ביותר!
מתכון קל להכנה, משום שהנזיר אין קוצים אלא רק את העצם המרכזי, וזה דורש בישול מהיר, אור בתנור לפספס!

שד ים ברוטב לימון וזעפרן
עושה על 20 עקיצות
שד הים כבר נקי 600 g
קמח שקדים 110 g
פִּתִים 40 g
קליפת לימון חצי
שמן זית כתית q.s.
מלח דק q.s.
פלפל שחור q.s.
נענע q.s.
פטרוזיליה q.s.
רוזמרין q.s.
קורנית q.s.
אֶזוֹבִית q.s.
מתובל q.s.
בזיליקום q.s.

הכנה

נתחי הדג בתוך קרום שקדים

כדי להכין את העקיצות של שד ים בתוך קרום שקדים, לקבל פרוסות אחד או יותר כבר שד ים ניקה (1) ולהסיר את’עצם מרכזי, חיתוך עם עצם סכין למתחם עצמו מנסה לא לפגוע או לשבור את העיסה (2). חותכים את הדג לקוביות בגודל 3-4 ס"מ (3), לזכור לעשות את כל חתיכות PU פחות או אותו דבר, אז ששורפים אותו, הוא אחיד,

נתחי הדג בתוך קרום שקדים

לשמור בצד בקערה (4): אני אקבל יחד על 20. עשבי תיבול קוצצים (5), עם סכין או במיקסר: חייב להיות מאוד מתאים לה, וכך ואז נשארים מחוברים דייג. הכן כעת שקדים panure: בקערה, מערבבים יחד את הקמח שקדים (אם לא טוסט 110 גרם שקדים בתנור במשך 5-6 דקות וקוצצים עם מיקסר) ואת פירורי לחם, ואז מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ארומטיים (6).

נתחי הדג בתוך קרום שקדים

מגוררת קליפת לימון חצי ישירות לתוך גידול חיות (7), מלח ופלפל ומערבבים את כל החומרים למזג את הטעמים. מסדרים בקערה אחרת עם שמן זית כתית ולהתחיל פירורים מצופים בפירורי לחם: לעבור אותם, אחד בכל פעם הראשונה כתית (8) ולאחר מכן במתחם קמח ועשבי התיבול (9), עד שאתה נגמרת מרכיבים (9).

נתחי הדג בתוך קרום שקדים

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ויוצקים בתחתית חוט’שמן (10), ולאחר מכן הניח את נאגטס בפירורי הלחם על זה, גם במרווחים זה מזה (11), ואופים בחום של 250 מעלות במשך 10-12 דקות בתנור (220 מעלות בתנור הסעה במשך 8-10 דקות) . אם אתה רוצה שפני השטח זהוב יותר, לשמור אותם במשך שתי דקות אחרות. מוציאים מהתנור, ומצננים וכאן מוכן פיסות הדג שלך קרום שקדים!

שימור

אתה יכול לחסוך פיסות הדג בתוך קרום שקדים במקרר מבושל במשך כמה ימים.
אם חכאים הם טריים ולא מופשרים, אתה יכול להקפיא את הפירורים בציפוי כבר של גלם ולאחר מכן לבשל בתנור ישירות קפוא; או שאתה יכול להקפיא אותם מזה מטעמים מבושלים ספוג בתנור במשך 5-10 דקות.

המועצה

אם אתה רוצה, אתה יכול פשוט להסיר את’עצם את שד הים ונובע כל פרוסה שתי פרוסות קטנות יותר, אז אתה הולך להיות מתובל בפירורי לחם ומבושל הבאים את המתכון.
אם אתם מעדיפים טעם לימון אינטנסיבי יותר, אתה יכול להשתמש את הגרידה של סיד אחד.
אם אתה רוצה אתה יכול להשתמש רק קמח שקדים ללחם שד ים: במקרה זה, עם זאת, הגידול החי יהיה קצת’ פחות פריך.
אם אתה לא יכול לשחזר את כל עשבי התיבול מפורט, ניתן להשמיט או להחליף אותו עם כמה אחר של לטעמך, כגון שמיר.
אתה יכול להחליף את שד הים עם כל דג בשר פירמה אחר כגון בקלה או טונה.